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山西省2016年度食用菌總產量突破30萬噸
        據山西省食用菌協會(www.fzhwfi.live)報道, 2016年山西省食用菌鮮菇總產量突破30萬噸,達到306114噸,比上年增產11.4%,產值達到224521萬元,比上年增加了12.1%。總產量排在前幾位的品種分別是平菇115990噸、香菇67680噸、雙孢蘑菇47792噸、黑木耳22480噸、杏鮑菇18400噸、金針菇9200噸。
        據中國食用菌協會統計調查,2016年全國食用菌總產量為3596.66萬噸,比2015年增長了3.46%,產值為2741.78億元,比2015年增長了8.96%。與往年相比,2016年全國總產量增長速度放緩,多數省市區保持平衡發展,西部省區增長較快,可見西部地區食用菌產業發展加快,東部地區加快結構調整。
        山西省2016年食用菌產量增長主要集中在香菇、雙孢菇和杏鮑菇,其中香菇增產23120噸,雙孢菇增產7114噸,杏鮑菇增產1940噸。主要原因:一是本省冷資源氣候豐富,晝夜溫差大,適合反季節香菇栽培,出菇主要集中在6月中旬至9月底,銷售價格平均達到12元/公斤;二是本省貧困縣較多,食用菌成為脫貧的好項目,各市縣的扶持力度較大,進一步促進了香菇產業和雙孢菇產業的發展,2016年比2015年多生產香菇2500多萬棒,新增雙孢菇栽培面積52萬平方米。三是山西凱盛肥業集團有限公司投資的杏鮑菇工廠化生產基地全面投產,山西宇昊蘑菇種植有限公司投資建設的雙孢菇種植的大型工廠化項目也開始投產,擴大了杏鮑菇和雙孢菇的產能。
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